Bacupari: o que é, benefícios e como comer

Bacupari é uma fruta nativa da região amazônica, mas pode ser encontrada no estado do Rio Grande do Sul e no Cerrado. Com nome científico de Rheedia gardneriana, a árvore pode atingir cerca de 20 metros de altura e ser utilizada para o reflorestamento em áreas degradadas.

O nome da fruta “bacuripari” é de origem tupi e significa “fruta da cerca”. Estudos apontam que é referência aos ramos ascendentes que crescem em sentido horizontal. Além disso, o nome pode estar relacionado ao hábito indígena de cercar as roças com cultivos desta fruta. Confira:

O nome da fruta “bacuripari” é de origem tupi e significa “fruta da cerca” (Foto / portal Lider Agronomia)

Essa fruta também é conhecida por vários nomes, como: bacuri-mirim, bacoparé, bacopari-miúdo, bacuri-miúdo, escropari e limãozinho. Com polpa adocicada, pode ser encontrada entre os meses de dezembro e abril em feiras e mercados populares.

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Quais os benefícios do Bacupari?

O Bacupari contém cerca de 46 calorias em uma porção de 100g. Com potencial anticancerígeno, essa fruta também é uma fonte de Vitamina C e facilita e acelera a cicatrização da pele. Confira mais benefícios:

• Anti-inflamatória: é capaz de reduzir inflamações e é cicatrizante. Por isso, auxilia no controle da hipertensão, obesidade e diabetes;
• Imunidade: com grande quantidade de antioxidantes, fortalece o sistema imune e ajuda a combater diversas doenças infecciosas;
• Fonte de Vitamina C, esse nutriente é saudável e pode atuar como antioxidante, prevenindo o surgimento de algumas doenças, como resfriados e possíveis cânceres;
• Emagrecimento: com propriedades diuréticas, o consumo do Bacupari ajuda na remoção de fluidos corporais através da urina e estimula os rins a liberar substâncias que ajudam no processo de emagrecimento;
• Combate o envelhecimento: capaz de reduzir a ação danosa dos radicais livres que aceleram o desgaste celular no corpo todo.

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Como consumir Bacupari?

Com polpa adocicada, o principal consumo é in natura e bastante utilizado na produção de sobremesas, como geleias, mousses, tortas e sucos. Por isso, se você está procurando uma receita para preparar com esse fruto, confira abaixo uma dica que a Redação Integrada de O Liberal escolheu:

Pavê de Bacupari

Pavê de Bacupari (Foto ilustrativa / UOL)

INGREDIENTES

• 2 copos (americano) de polpa de bacupari maduro, sem a casca
• 1 lata de leite condensado
• 1 copo de iogurte natural
• 1 caixa de creme de leite sem soro
• leite
• biscoito champanhe

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador a polpa, leite condensado, iogurte e o creme de leite;
2. Vá adicionando leite, de forma que a massa não fique dura;
3. Numa vasilha própria, faça uma camada de biscoitos levemente embebidos no leite;
4. Cubra os biscoitos com uma camada do recheio;
5. Vá alternando as camadas de modo que a última seja coberta com o recheio; com informações do portal Tudo Gostoso.

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Caipirinha de Bacupari, limão, gengibre e mel

Caipirinha de Bacupari, limão, gengibre e mel (Foto / come-se.blogspot.com)

INGREDIENTES

• 1/2 limão siciliano
• 5 bacuparis
• 1 pedaço de gengibre picado a gosto em pedaços
• 3 colheres de sopa de mel
• 50 ml de vodka
• Gelo a gosto

MODO DE PREPARO

1. Corte a metade do limão e bacuparis em 4 pedaços e retire as partes brancas;
2. Transfira para uma coqueteleira, adicione o mel e o gengibre;
3. Macere e misture os ingredientes;
4. Acrescente a vodka, pedras de gelo, feche e bata;
5. Despeje em um copo e enfeite com limão;
6. Sirva em seguida. Com informações do portal Receiteria.

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(Estagiária Karoline Caldeira, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)