Ajurú: o que é, benefícios e como comer

Ajurú, também conhecida como cajuru, guajuru, guajeru e uajuru, é uma fruta típica da região norte do Brasil e muito apreciada pelo sabor doce e agradável. Com nome científico de Chrysobalanus icaco, esta fruta pode ser encontrada em diversas feiras populares e em variadas cores.

Com frutos de casca vermelha e polpa branca, a árvore do Ajurú pode alcançar cerca de 10 metros de altura e as folhas também podem ser usadas para uso medicinal. Além disso, o tronco que tem entre 30 a 40 cm de diâmetro podem ser utilizados na confecção de estacas na construção naval e civil.

VEJA MAIS

O Ajurú também pode ser encontrado em diversas variedades, como os frutos com casca branca, vermelha, roxa, preta e verde. Veja:

Ajurú preto (Foto / Gustavo Giacon)

Quais os benefícios do Ajurú?

A fruta contém cerca de 64 calorias em uma porção de 100g. O principal benefício é a propriedade hipoglicemiante, que pode ser utilizada para tratamento de pacientes com diabetes. Confira os outros benefícios do Ajurú:

• Infecções da pele: das sementes, pode ser extraído um óleo que tem potencial para tratamentos de problemas na pele;
• Nutrientes: possui Ferro, Cálcio e ácidos essenciais para o corpo humano;
• Hipoglicêmico: as raízes, cascas e folhas podem ser usadas para fins medicinais no tratamento de diabetes;
• Diabetes: Pode atuar na perda de peso e na regulação da a taxa de açúcar no sangue, reduzindo o excesso de glicose no corpo.

VEJA MAIS

Como consumir o Ajurú?

O Ajurú frutifica e floresce todo o ano, principalmente durante a época de Inverno Amazônico. Com um sabor doce, esta fruta é bastante apreciada em in natura e usada na produção de sorvetes, suco, geleias, licores e outros pratos mais doces. Confira abaixo algumas receitas com Ajurú que a Redação Integrada de O Liberal escolheu:

Doce de Ajurú

INGREDIENTES

• 10 Ajurús
• Meia xícara de açúcar
• 6 paus de canela
• 3 sementes de cravo

MODO DE PREPARO

1. Lave bem a fruta e tire a casca;
2. Em uma panela, adicione água, o açúcar, a canela, o cravo e ferva por 30 minutos;
3. Em seguida, acrescente as frutas e ferva por mais 20 minutos até o melaço atingir o ponto;
4. Sirva frio.

Chá da folha de Ajurú

Chá da folha de Ajurú (Divulgação / iStock)

INGREDIENTES

• Meio litro de água
• Duas colheres de chá de folhas secas de Ajurú

MODO DE PREPARO

1. Aqueça a água até atingir o ponto de fervura;
2. Em seguida, desligue o fogo e acrescente a erva;
3. Tampe a panela e deixe a mistura descansar por cerca de 5 minutos;
4. Por fim, tome a infusão ainda quente, de preferência sem açúcar ou adoçada com algum adoçante natural. Com informações do portal Mundo boa forma.

VEJA MAIS FRUTAS DA AMAZÔNIA

(Estagiária Karoline Caldeira, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)