Camu-camu: o que é, benefícios e como comer

Também conhecida como "camocamo", "caçari" e "araçá-d'água", Camu-camu é uma fruta típica da região amazônica. Com nome científico de Myrciaria dubia, ela é bastante requisitada para estudos científicos, devido aos elevados nutrientes que essa pequena fruta pode proporcionar.

Um desses benefícios é a grande quantidade de vitamina C. Camu-camu é considerada a segunda fruta com maior teor desta vitamina no mundo. Tem 30 vezes mais do que a laranja e outras frutas como acerola e limão. Neste quesito, ela só fica atrás da fruta australiana Kakadu plum, da família das ameixas.

Kakadu plum é a fruta com maior teor de vitamina C no mundo (Foto / Karen Sheldon / abc.net.au)

Um estudo recente, realizado por cientistas canadenses das Universidades Laval e da McGill, apontou que a Camu-camu também pode auxiliar no tratamento contra o câncer, devido ao composto Castalagina. Essa substância atua como prebiótico, com capacidade para modificar a microbiota intestinal, fornecendo melhor resposta à imunoterapia. Os estudos ainda estão em fase de testes e, em breve, será usada em pacientes que estão em tratamento contra a doença.

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De porte pequeno, o camu-camuzeiro pode medir cerca de três a seis metros de altura. É encontrada em zonas alagadas e pelas margens dos rios. Pequena, a fruta tem um diâmetro de 1 a 3,2 cm, é arredondada, com coloração vermelha ou arroxeada e pesa cerca de 10 gramas.

Quais os benefícios do Camu-camu?

A fruta contém cerca de 26 calorias em uma porção de 100g. Além da vitamina C já mencionada, é uma importante fonte de antioxidantes, minerais, ferro, cálcio, β-caroteno e vários outros nutrientes essenciais para o corpo. Confira os benefícios do Camu-camu:

• Imunidade: com grande quantidade de antioxidantes, como vitamina C, fortalece o sistema imune e ajuda a combater diversas doenças como herpes e gripes;
• Diabetes: pode atuar na perda de peso e na regulação da a taxa de açúcar no sangue, reduzindo o excesso de glicose no corpo;
• Emagrecimento: com propriedades diuréticas, o consumo do Camu-camu ajuda na remoção de fluidos corporais através da urina e estimula os rins a liberar substâncias que ajudam no processo de emagrecimento;
• Combate o envelhecimento: capaz de reduzir a ação danosa dos radicais livres que aceleram o desgaste celular no corpo todo.

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Como consumir o Camu-camu?

O Camu-camu pode ser encontrado em feiras e mercados entre os meses de novembro e março. Apesar de pequeno, essa fruta é bastante ácida e mais consumida na forma de sorvetes, suco, geleias, licores e outros pratos mais doces.

Camu-camu é um importante fonte de antioxidantes, minerais, ferro, cálcio e vários outros nutrientes essenciais para o corpo (Ronaldo Rosa / Ascom Embrapa)

Porém, em in natura, ainda é a melhor forma de ser consumida para absorver os nutrientes. Confira abaixo algumas receitas com Camu-camu que a Redação Integrada de O Liberal escolheu:

Geleia de Camu-camu

INGREDIENTES

• 500 gramas de Camu-camu
• 1kg de açúcar
• 5 cravos da Índia

MODO DE PREPARO

1. Lave as 500 gramas de Camu-camu e retire o caroço;
2. Bata as frutas no liquidificador até ganhar a aparência pastosa;
3. Coloque 1 kg de açúcar e 5 cravos da Índia em fogo médio. Mexa até dar o ponto de geleia.
4. Deixe esfriar dentro de potes de vidro.

Mousse de Camu-camu (Foto / receitasecoisas.com)

Mousse de Camu-camu

INGREDIENTES

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara de polpa de camu-camu
• 4 colheres (sopa) de água

MODO DE PREPARO

1. Bata no liquidificador a polpa de Camu-camu com a água, o leite condensado e o creme de leite;
2. Leve à geladeira até ficar consistente;
3. Rende cinco porções.

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(Estagiária Karoline Caldeira, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)