Bacupari: o que é, benefícios e como comer
Com dificuldades cada vez maiores de ser encontrada em território urbano, o Bacupari é uma fruta com potencial contra o câncer e fonte de Vitamina C
Bacupari é uma fruta nativa da região amazônica, mas pode ser encontrada no estado do Rio Grande do Sul e no Cerrado. Com nome científico de Rheedia gardneriana, a árvore pode atingir cerca de 20 metros de altura e ser utilizada para o reflorestamento em áreas degradadas.
O nome da fruta “bacuripari” é de origem tupi e significa “fruta da cerca”. Estudos apontam que é referência aos ramos ascendentes que crescem em sentido horizontal. Além disso, o nome pode estar relacionado ao hábito indígena de cercar as roças com cultivos desta fruta. Confira:
Essa fruta também é conhecida por vários nomes, como: bacuri-mirim, bacoparé, bacopari-miúdo, bacuri-miúdo, escropari e limãozinho. Com polpa adocicada, pode ser encontrada entre os meses de dezembro e abril em feiras e mercados populares.
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INGREDIENTES
- 2 copos (americano) de polpa de bacupari maduro, sem a casca
- 1 lata de leite condensado
- 1 copo de iogurte natural
- 1 caixa de creme de leite sem soro
- leite
- biscoito champanhe
MODO DE PREPARO
- Bata no liquidificador a polpa, leite condensado, iogurte e o creme de leite;
- Vá adicionando leite, de forma que a massa não fique dura;
- Numa vasilha própria, faça uma camada de biscoitos levemente embebidos no leite;
- Cubra os biscoitos com uma camada do recheio;
- Vá alternando as camadas de modo que a última seja coberta com o recheio; com informações do portal Tudo Gostoso.
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INGREDIENTES
- 1/2 limão siciliano
- 5 bacuparis
- 1 pedaço de gengibre picado a gosto em pedaços
- 3 colheres de sopa de mel
- 50 ml de vodka
- Gelo a gosto
MODO DE PREPARO
- Corte a metade do limão e bacuparis em 4 pedaços e retire as partes brancas;
- Transfira para uma coqueteleira, adicione o mel e o gengibre;
- Macere e misture os ingredientes;
- Acrescente a vodka, pedras de gelo, feche e bata;
- Despeje em um copo e enfeite com limão;
- Sirva em seguida. Com informações do portal Receiteria.
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(Estagiária Karoline Caldeira, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)