Com jambu, bacuri, açaí e outros gostos regionais, cachaças artesanais unem tradição, identidade cultural e movimentam o turismo gastronômico na capital paraense.
Frutas locais como cupuaçu, piquiá e bacuri estão em alta no mercado, mas para garantir os melhores preços, é preciso entender os períodos de safra e as condições climáticas.
O cardápio do restaurante carioca inclui pratos como vatapá, maniçoba, tacacá, torta de bacuri, pudim de cupuaçu e o refrescante 'Treme Treme' com cachaça de jambu
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