Receita de Jantar: como fazer baião de dois?

O baião de dois sem dúvidas é o prato popularmente conhecido e adorado pelos brasileiros em almoços ou jantares nos finais de semana e feriados. Além dos ingredientes básicos, a receita pode ficar ainda mais saborosa com acompanhamentos e temperos de sua escolha; confira o passo a passo:

Ingredientes para o baião de dois 

• 500g de feijão-de-corda seco.
• 2 colheres (sopa) de óleo.
• Meia xícara (chá) de bacon picado.
• 1 cebola ralada.
• 2 dentes de alho amassados.
• Meia colher (sopa) de coentro picado.
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido.
• 2 envelopes de tempero sabor de feijão. 
• 1 colher (chá) de sal.
• 1 xícara (chá) de queijo coalho picado.

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Passo a passo do baião de dois 

1. Em uma panela, cozinhe meio quilo de feijão de corda (deixado de molho na véspera) com 3 litros de água fria por cerca de 40 minutos.
2. Em outra panela, aqueça o óleo e doure o bacon, a cebola e o alho. Acrescente o coentro e o arroz.
3. Refogue bem e adicione o feijão cozido com o caldo, o MAGGI Tempero e Sabor e o sal.
4. Tampe a panela e cozinhe, em fogo baixo, por cerca de 15 minutos ou até que o arroz fique cozido e úmido.
5. Misture o queijo coalho picado e tampe a panela para que o vapor derreta o queijo. 
6. Sirva com o acompanhamento de sua escolha e bom apetite! 

(Beatriz Moura, estagiária sob supervisão do editor de OLiberal.com, Felipe Saraiva)