Receita de Jantar: saiba como preparar batata-doce recheada para servir no jantar

Com vontade de experimentar novas receitas e que de bônus, são uma ótima opção para servir no jantar? A batata-doce recheada é leve, prática e pode ser temperada com ingredientes de sua escolha; confira o modo de preparo:

Ingredientes para a batata-doce recheada 

• 5 batatas-doces médias com casca (1 kg).
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal.
• 1 cebola pequena picada.
• 1 xícara (chá) de requeijão cremoso (200 g).
• 1 sachê de caldo sazón de bacon defumado.
• 7 fatias de mussarela (130 g). 
• 2 colheres (sopa) de salsa picada.

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Passo a passo para a batata-doce recheada 

1. Embrulhe cada batata-doce com um pedaço de papel-alumínio, fechando-as completamente. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 1 hora. 
2. Retire do forno. Abra o papel e deixe a metade inferior da batata coberta, formando uma base com o papel. Faça um pequeno corte na parte de cima das batatas e abra-as delicadamente. Retire parte da polpa e amasse. Reserve.
3. Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente a polpa da batata reservada, o requeijão, o caldo sazón, 5 fatias da mussarela e cozinhe até o queijo derreter.
4. Retire do fogo, disponha dentro das batatas, e cubra a superfície com o restante da muçarela. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até a superfície dourar. Retire do forno, salpique com a salsa e sirva em seguida.

(Beatriz Moura, estagiária sob supervisão do editor de OLiberal.com, Felipe Saraiva)