Receita de Jantar: saiba como fazer mandioquinha sauté para servir no jantar

A mandioca é perfeita sob todas as formas, e assada com manteiga e alho fica absurdamente incrível! Para a dica de hoje, separamos a receita da mandioquinha sauté, que dá um toque pra lá de especial ao cardápio especial. O acompanhamento é fácil, rápido e ideal para almoço ou jantar; veja o modo de preparo 

Ingredientes para a mandioquinha sauté 

• 3 mandioquinhas (cerca de 500g).
• 2 dentes de alho.
• 3 colheres (sopa) de manteiga.
• 4 ramos de salsinha.
• Sal a gosto.

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Modo de preparo da mandioquinha sauté 

1. Descasque e corte as mandioquinhas em cubos médios de cerca de 2 cm. Transfira para uma panela, cubra com água e leve ao fogo alto. 
2. Assim que ferver, diminua o fogo e deixe cozinhar por 15 minutos - espete com um garfo para verificar o ponto: a mandioquinha deve estar cozida, mas ainda firme. 
3. Descasque e pique o alho em pedaços bem finos. Lave, seque e pique fino a salsinha. Quando estiverem cozidas, escorra as mandioquinhas numa peneira. 
4. Na frigideira, coloque a manteiga e leve ao fogo médio. Assim que derreter, junte as mandioquinhas, tempere com sal e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando, até começar a dourar.
5.  Junte o alho e mexa por mais 2 minutos. Desligue o fogo e misture a salsinha picada. 
6. Sirva com o acompanhamento de sua preferência e bom apetite!

(*Beatriz Moura, estagiária sob supervisão da editora de OLiberal.com, Ádna Figueira)