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Isca de peixe crocante com vinho branco: confira como fazer essa delícia na receita do dia

Peixe, cebolinha e vinho são os principais ingredientes da receita. O tempo de preparo é de, no máximo, 30 minutos; confira

Paula Figueiredo

A receita do dia desta sexta-feira (20/05), ensina a fazer uma crocante isca de peixe com vinho branco, ótima para comer com molho rosê. Confira os ingredientes, o modo de preparo e saia da mesmice no almoço de hoje.

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Ingredientes

  1. 200 g de filés de merluza ou pescada
  2. Sal a gosto
  3. Suco de meio limão
  4. 1 dente de alho pequeno picado
  5. 1 colher de sopa de cebola picada
  6. 1/2 colher de sopa de salsa picada
  7. 1/2 colher de sopa de cebolinha picada
  8. 4 colheres de sopa de vinho branco

Modo de preparo

  1. Corte os filés em pequenas tiras.
  2. Tempere com sal, limão, cebola, alho, salsa e cebolinha e 1 cálice de vinho branco seco, tudo batido no liquidificador.
  3. Descanse o peixe temperado na geladeira por umas duas horas.
  4. Depois empane as tiras de peixe em farinha de trigo e frite em óleo bem quente.
  5. Quando dourados retire e escorra em papel absorvente.
  6. Sirva quente com pedaços de limão.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)

Peixes & Mariscos
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