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Aprenda a receita de uma saborosa isca de frango ao molho de mostarda e batata assada

A receita é uma ótima opção para quem busca inovação na cozinha

Paula Figueiredo

O almoço de hoje, quarta-feira (06/04), ensina a fazer uma receita de uma isca de frango ao molho de mostarda com batata assada para aqueles que querem sair da mesmice e inovar na cozinha. Confira os ingredientes e o modo de preparo

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Ingredientes 

  1. 1 kg de filezinho de peito, cortado em tiras
  2. Sal e pimenta do reino a gosto
  3. 2 colheres (sopa) de óleo
  4. 1 cebola picada
  5. 1 dente de alho picado
  6. 5 colheres (sopa) de mostarda amarela
  7. 2 caixinhas de creme de leite
  8. ½ xícara (chá) de leite
  9. ½ colher (sopa) de mel
  10. Sal a gosto

Batatas assadas

  1. 2 colheres (sopa) de azeite virgem
  2. 5 batatas, sem casca, cortadas em rodelas de 1 cm, pré-cozidas “al dente”
  3. 2 ramos de alecrim fresco
  4. Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

  1. Tempere as tiras de filezinho de peito com sal e pimenta do reino a gosto.
  2. Com o fogo alto, aqueça uma panela com 1 colher (sopa) de óleo e doure as tiras de frango até ficarem bem douradas.
  3. Reserve-as em um recipiente.
  4. Na mesma panela que dourou as tiras, adicione o restante do óleo e refogue a cebola e o alho rapidamente.
  5. Volte o frango para a panela, junte a mostarda, o creme de leite, o leite e o mel.
  6. Cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Acerte o sal.
  7. Para as batatas, preaqueça o forno a 220°C.
  8. Disponha em uma assadeira untada com o azeite, as batatas, os ramos de alecrim e tempere com sal e pimenta do reino.
  9. Leve para assar por 25 minutos, virando-as na metade do tempo.
  10. Sirva o frango acompanhado das batatas.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)

Frango
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