Bolo de milho com queijo e requeijão cremoso: aprenda a receita

Nada combina melhor com um café passado na hora do que um bolo de milho caseiro, fofinho e cheio de sabor. A receita de bolo de milho com queijo e requeijão cremoso une a tradição das festas juninas com um toque especial de cremosidade, graças ao recheio de queijo e requeijão.

Além de delicioso, o preparo é simples e prático: todos os ingredientes da massa são batidos no liquidificador, garantindo uma receita rápida para o café da manhã, lanche da tarde ou para receber visitas em casa. O queijo ajuda a equilibrar o sabor adocicado do milho, enquanto o requeijão deixa o interior do bolo ainda mais cremoso e irresistível.

Ingredientes do bolo de milho com queijo e requeijão cremoso

Massa

• 3 ovos
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de açúcar
• 1 lata de fubá mimoso, flocão de milho ou milharina
• ½ lata de óleo
• ½ lata de queijo meia cura ralado ou 50 g de queijo parmesão
• ½ lata de leite integral
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Recheio

• Queijo mussarela a gosto (também pode ser usado queijo fresco ou outro de sua preferência)
• 1 pote de requeijão cremoso

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Modo de preparo do bolo de milho com queijo e requeijão cremoso

• Comece colocando no liquidificador os ovos, o milho verde, o açúcar, o óleo, o leite, o queijo e o fubá. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
• Depois, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente, apenas até incorporar à massa.
• Unte uma forma com margarina e polvilhe com fubá para evitar que o bolo grude. Despeje metade da massa, adicione o queijo e o requeijão cremoso como recheio e cubra com o restante da mistura.
• Leve ao forno preaquecido a 180 °C e asse por cerca de 30 a 35 minutos, ou até que o bolo fique dourado e firme.
• Sirva ainda morno acompanhado de café, chá ou da bebida de sua preferência.
• Para um resultado mais úmido, capriche na camada de requeijão e escolha um queijo que derreta bem, garantindo aquele recheio cremoso a cada pedaço.

(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web de OLiberal.com)