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Brigacake: aprenda a receita e inove na sobremesa da Páscoa com R$ 25

O brigacake é um brigadeiro com bolo de cenoura muito fácil e rápido de fazer. Pode ser uma ótima opção para servir no almoço de Páscoa

Amanda Martins

A Páscoa está cada vez mais próxima, e se você quer entrar no clima da data festiva, além de conhecer uma nova sobremesa para inovar no almoço de domingo (17/04), aprenda a fazer a receita do brigacake. O doce, um brigadeiro  com bolo de cenoura, ganhou “forma e sabor” pelas mãos da gastróloga e empreendedora do "Mundo Doce da Gabi", Gabriela Ágata.

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Nesta época festiva do mês de abril, a paraense, que trabalha há mais de um ano produzindo pães e bolos artesanais, trouxe a “nova” ideia de brigadeiro com o intuito de inovar no cardápio da loja. Apesar de não substituir os tradicionais ovos de Páscoa, o chocolate pode servir como uma opção de presente.

“O bolo de cenoura e o chocolate são os ingredientes que mais remetem à Páscoa. Além de ser uma opção [de presente] diferente, os brigadeiros com bolo de cenoura são verdadeiras delícias”, afirma a empreendedora. O custo total para fazer o brigacake é de em média R$ 25.

Brigacake é um brigadeiro feito com bolo de cenoura (Reprodução/ Instagram)

 

Saiba como fazer um brigacake:

Ingredientes

Para o brigadeiro:

  • 395g de leite condensado;
  • 200g de creme de leite;
  • 50g de chocolate em pó.

Para o bolo de cenoura:

  • 45ml de óleo;
  • 110g de cenouras médias;
  • 2 ovos;
  • 200g açúcar;
  • 210 de farinha de trigo;
  • 7g de fermento em pó.

Modo de preparo

Do brigadeiro:

  1. Coloque todos os ingredientes na panela e misture até ficar homogêneo;
  2. Mexa constantemente para não grudar na panela até dar o ponto de enrolar.

Do bolo de cenoura:

  1. Em um liquidificador, adicione todos os ingredientes, exceto o trigo e o fermento;
  2. Bata tudo até ficar homogêneo;
  3. Depois de batido, adicione o trigo e o fermento nessa mistura e com um fouet ou uma espátula misture tudo;
  4. Unte uma forma e asse em um forno preaquecido a 180° C por aproximadamente 40 minutos.

Como montar um brigacake

  1. Faça bolinhas do bolo de aproximadamente 5g e de brigadeiro bolinhas de aproximadamente 12g;
  2. Pegue a bolinha do brigadeiro e abra, adicione o bolo e feche a bolinha boleando os brigadeiros e por último passe no confeito de sua preferência.
Gastróloga e empreendedora do "Mundo Doce da Gabi", Gabriela Ágata (Reprodução/ Arquivo pessoal)
Receita
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