Bombom de Leite Ninho: aprenda a receita

O bombom de Leite Ninho é uma daquelas receitas que fazem sucesso pela textura aveludada e pelo sabor marcante do leite em pó combinado ao chocolate branco. Fácil de preparar, o doce é bastante procurado tanto para consumo em casa quanto para quem trabalha com confeitaria e quer aumentar as vendas de doces artesanais.

Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, a sobremesa pode ser usada como recheio, brigadeiro de enrolar ou até mesmo como base para bombons.

Ingredientes do bombom de Leite Ninho

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 200g de creme de leite
• 70g de leite em pó
• 10g de manteiga
• 300g de chocolate branco

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Modo de preparo do bombom de Leite Ninho

• Em uma panela, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e a manteiga. Misture bem ainda fora do fogo até que o leite em pó esteja completamente dissolvido.
• Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até a mistura começar a engrossar e desgrudar levemente do fundo da panela, atingindo o ponto de brigadeiro de colher mais firme.
• Desligue o fogo e transfira o creme para um recipiente. Cubra com plástico em contato e deixe esfriar completamente em temperatura ambiente ou na geladeira.
• Enquanto isso, derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, em intervalos curtos, mexendo sempre para não queimar.
• Com o creme já frio, modele pequenas porções, envolva com o chocolate branco derretido e disponha sobre papel manteiga até firmar.
• Depois de secos, os bombons estão prontos para servir ou armazenar. O resultado é um doce macio por dentro e com casquinha delicada de chocolate branco por fora.

(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web de OLiberal.com)