Arroz à piamontese diferenciado: confira essa receita cremosa e faça no almoço

A receita do dia deste sábado (30/07) ensina como fazer um arroz à piamontese super diferenciado e cremoso, uma saborosa opção para acompanhar o prato principal do almoço. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

1. 280 g de Arroz cozido (2 xícaras)
2. 20 g de Manteiga (1 colher de sopa)
3. 26 mL de Azeite (2 colheres de sopa)
4. 1/2 Cebola picada
5. 2 dentes de Alho picado
6. 100 g de Champignon fatiado (1/2 vidrinho)
7. 60 mL de Vinho branco seco (1/4 de xícara)
8. 200 g de Creme de leite (1 caixinha)
9. 50 g de Queijo parmesão ralado
10. Noz moscada a gosto
11. Sal a gosto
12. Salsinha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira coloque a manteiga e o azeite de oliva e espere aquecer
2. Adicione o alho e refogue um pouco, em seguida a cebola e refogue
3. Coloque o champignon picado e refogue por 1 minuto
4. Adicione o vinho branco e deixe ferver por 1 minuto
5. Adicione o creme de leite, o arroz cozido, tempere com um pouco de sal e noz moscada e misture delicadamente
6. Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão, mexa mais um pouco
7. Transfira para uma travessa e decore com a salsinha picada

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)