Torta de sorvete com chocolate: veja como fazer essa sobremesa diferenciada na receita do dia

A receita do dia desta quinta-feira (28/07) ensina como fazer uma deliciosa e diferenciada torta de sorvete, uma ótima opção de sobremesa para os amantes de doce. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

1. 1 lata de leite condensado
2. 1 lata de leite
3. 1 lata de creme de leite
4. 3 unidades de gema de ovo
5. 18 colheres (sopa) de água
6. 8 colheres (sopa) de achocolatado em pó
7. 8 colheres (sopa) de açúcar
8. 3 unidades de clara de ovo

Modo de preparo

1. Caramelize com 1/2 xícara de açúcar uma forma de buraco central (como se fosse para pudim).
2. Leve ao fogo a água, metade do açúcar dos ingredientes, o achocolatado e deixe ferver.
3. Coloque no fundo da forma já caramelizada e leve ao congelador por 1 hora.
4. Creme: separe as gemas e as claras dos ovos.
5. Leve ao fogo o leite condensado, o leite de vaca e as 3 gemas.
6. Assim que ferver retire do fogo e deixe esfriar (ficará mole mesmo).
7. Bata as claras em neve.
8. Adicione as outras 4 colheres de açúcar, uma a uma, sempre batendo.
9. Bata mais um pouco e misture as claras em neve delicadamente ao creme já frio.
10. Misture levemente o creme de leite sem soro.
11. Despeje na forma caramelizada e leve ao congelador.
12. Na hora de servir passe uma faca em volta e vire no prato.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)