Como fazer coxinha: receita usa massa de macaxeira e recheio de charque

A coxinha é um dos lanches mais procurados por quem procura algo gostoso e não se importa em comer uma fritura vez ou outra. Geralmente recheada com frango, a coxinha pode ter diversas variações e recheios. A receita que vamos ensinar é de coxinha com massa de macaxeira e recheio de charque. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

1. 2 copos (americano) de leite
2. 2 colheres (sopa) de margarina
3. 1 cubo de caldo de galinha
4. 2 copos (americano) de farinha de trigo
5. 1/2 kg de macaxeira cozida
6. Charque refogado e desfiado na cebola e cheiro verde

Modo de preparo

1. Leve ao fogo: leite, margarina e caldo.
2. Quando ferver, junte toda farinha.
3. Mexa até cozinhar bem.
4. Desligue.
5. Misture a mandioca e sove para agregar.
6. Modele as coxinhas colocando o recheio.
7. Passe no ovo, na farinha de rosca e frite.