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Costelinha ao molho barbecue: aprenda essa receita e inove no almoço

Costelinha de porco, ketchup e pimenta estão entre os principais ingredientes. O tempo de preparo é de, no máximo, 40 min; confira

Paula Figueiredo

A receita do dia deste sábado (23/07), ensina como fazer uma costelinha ao molho barbecue, um clássico da cozinha norte-americana que vai fazer a alegria da família no almoço de hoje. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

  1. 1 quilo de costelinha de porco
  2. 1 limão
  3. Sal a gosto
  4. 2 colheres de sopa de óleo
  5. Meia cebola picada
  6. Meia xícara de chá de açúcar mascavo
  7. Meia xícara de chá de vinagre branco
  8. 2 colheres de sopa de molho inglês
  9. 2 xícaras de chá de ketchup
  10. 1 folha de louro
  11. 1 colher de sobremesa de molho de pimenta
  12. Meia xícara de chá de água
  13. Sal a gosto
  14. Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo - Costelinha

  1. Tempere 1 quilo de costelinha de porco com suco de 1 limão e sal a gosto.
  2. Coloque a costelinha de porco em uma assadeira e cubra com papel-alumínio.
  3. Leve para assar em forno preaquecido a 200 graus Celsius por 40 minutos.
  4. Retire a costelinha do forno, tire o papel-alumínio e espalhe o molho.
  5. Leve ao forno novamente por mais 10 minutos. Retire e sirva em seguida.

Modo de preparo - Molho barbecue

  1. Em uma panela, doure meia cebola picada com 2 colheres de sopa de óleo.
  2. Depois, adicione meia xícara de chá de açúcar mascavo e meia xícara de chá de vinagre branco. Aqueça até dissolver.
  3. Em seguida, acrescente 2 colheres de sopa de molho inglês, 2 xícaras de chá de ketchup, 1 folha de louro, 1 colher de sobremesa de molho de pimenta, meia xícara de chá de água, sal a gosto e pimenta-do-reino a gosto. Deixe ferver até engrossar.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)

Receita
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