Como fazer conserva de pimenta: iguaria acompanha pratos dando um tempero especial ao sabor

A pimenta é uma especiaria que não agrada a todos, muito por conta do sabor forte, intenso e ardido que possui. No entanto, existem preparos que ajudam a amenizar a ardência, mantendo o sabor com a mistura de outros ingredientes, o que vira uma excelente opção de tempero para acompanhar pratos salgados. Saiba como fazer a conserva de pimenta:

VEJA MAIS

Como fazer conserva de pimenta

Ingredientes

• 300g de pimenta de sua preferência (podem ser de tipos variados);
• 300ml de vinagre de álcool branco;
• 2 colheres de sopa de sal;
• Alho a gosto;
• Azeite para untar as mãos;
• 1 recipiente de 500ml.

Modo de preparo

• Esterilize o recipiente de vidro;
• Passe um pouco de azeite nas mãos para que a ardência do fruto não entre em contato com a pele;
• Retire os talos das pimentas e coloque-as no pote;
• Misture o sal no vinagre e despeje no vidro;
• Tampe bem e deixa descansar por 5 dias para que "pegue mais gosto".

Dicas

Pode ser acrescentado azeite, limão e outras ervas na mistura para aumentar a potência do sabor

*Carolina Mota, estagiária sob supervisão de Heloá Canali, coordenadora de Oliberal.com