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Carne de panela com brócolis é a receita para o almoço de hoje

A receita é uma ótima opção para quem quer praticidade na cozinha

Paula Figueiredo

O almoço de hoje, quinta-feira (14/04), ensina a fazer uma receita prática de carne de panela com brócolis para uma refeição mais saudável. Confira os ingredientes e o modo de preparo

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Ingredientes

  1. 4 colheres (sopa) de óleo
  2. 750 gramas de coxão mole
  3. 2 cebola bem picadas
  4. 2 dentes de alho picados
  5. 2 xícaras (chá) de caldo de carne
  6. 1 copo de vinho tinto
  7. 20 batata bolinha pré-cozidas e passadas na manteiga 
  8. 2 cenoura picadas, pré-cozidas e passadas na manteiga
  9. 3 colheres (sopa) de manteiga
  10. 1 maço de brócolis escaldado
  11. sal a gosto 

Modo de preparo

  1. Em uma panela de pressão aqueça o óleo e frite a carne de todos os lados.
  2. Adicione a cebola, o alho e o caldo de carne e misture.
  3. Em seguida acrescente o vinho e o sal.
  4. Deixe cozinhpor 25 minutos.
  5. Verifique se a carne está macia.
  6. Adicione a batata, a cenoura, a manteiga e os brócolis.
  7. Leve a panela ao fogo novamente e, sem a pressão, cozinhe os legumes.
  8. Sirva a carne com os o caldo que se formou e salsa polvilhada. 

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)

Carne
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