Crepe suiço de frigideira: aprenda a receita

Se você quer preparar uma receita prática, saborosa e que agrada toda a família, o crepe suíço de frigideira é uma ótima pedida. Em poucos minutos, é possível criar uma massa leve e versátil, que combina com recheios doces e salgados. Confira o passo a passo e surpreenda no almoço, lanche ou jantar.

Ingredientes da Massa do Crepe suíço de frigideira

• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de manteiga derretida
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 pitada de sal

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Modo de preparo do Crepe suíço de frigideira

• Misture os líquidos: Em uma tigela, quebre o ovo e adicione o leite e a manteiga derretida. Bata levemente com um garfo ou fouet até que a mistura fique homogênea.
• Adicione os secos: Acrescente a farinha de trigo e a pitada de sal aos poucos, mexendo sempre para evitar grumos. O resultado deve ser uma massa lisa e levemente fluida.
• Aqueça a frigideira: Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio e unte levemente com manteiga.
• Cozinhe o crepe: Despeje uma concha de massa na frigideira e gire para espalhar uniformemente. Cozinhe por cerca de 1 a 2 minutos, até que as bordas comecem a soltar. Vire com cuidado e cozinhe do outro lado por mais 1 minuto.

Recheio Salgado

• Mussarela ralada
• Tomate cereja cortado ao meio
• Orégano a gosto

Como montar: Coloque o recheio sobre o crepe ainda quente, dobre ou enrole, e sirva imediatamente. Uma sugestão é gratinar rapidamente no forno para derreter a mussarela.

Recheio Doce

• Doce de leite
• Banana em rodelas
• Canela a gosto

Como montar: Espalhe o doce de leite sobre o crepe, adicione a banana e polvilhe canela. Dobre e sirva ainda morno para aproveitar a cremosidade do doce.

(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web de OLiberal.com)