Bolo de banana caramelizado: aprenda a receita

O bolo de banana caramelizado é uma daquelas receitas clássicas que conquistam pelo sabor e pelo aroma irresistível. Fofinho, úmido e com um toque especial de canela, o doce é perfeito para acompanhar o café da tarde ou servir como sobremesa em família. A combinação da banana com a calda caramelizada deixa o bolo ainda mais macio e saboroso.

Além de simples de preparar, a receita leva ingredientes fáceis de encontrar e fica pronta em cerca de 45 minutos. Confira o passo a passo completo.

Ingredientes do bolo de banana caramelizado

Para o caramelo

• 1 xícara de açúcar;
• 1/2 xícara de água;
• 3 bananas nanicas cortadas em rodelas.

Para a massa

• 3 ovos;
• 1 xícara de açúcar;
• 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga;
• 1 xícara de leite;
• 2 xícaras de farinha de trigo;
• 1 colher de chá de canela em pó;
• 1 colher de sopa de fermento em pó.
• Medida da xícara: 250 ml.

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Modo de preparo do bolo de banana caramelizado

• Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado. Acrescente a água com cuidado e mexa até dissolver completamente.
• Despeje o caramelo em uma forma previamente untada e distribua as rodelas de banana no fundo. Reserve.
• Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro e homogêneo.
• Adicione o leite e misture bem. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e a canela em pó, mexendo até a massa ficar lisa.
• Finalize com o fermento em pó e misture delicadamente.
• Despeje a massa sobre as bananas caramelizadas na forma.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até o bolo ficar dourado e passar no teste do palito.
• Espere amornar antes de desenformar para que a cobertura caramelizada fique perfeita. O resultado é um bolo macio, perfumado e ideal para qualquer ocasião.