Aprenda a fazer um Tambaqui recheado com farofa e inove no almoço de hoje

O almoço de hoje, domingo (27/03), ensina a fazer uma receita deliciosa e diferente de Tambaqui recheado com farofa, para quem adora pescado e gosta de surpreender nas refeições. Confira os ingredientes e o modo de preparo.

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INGREDIENTES

• 1 peixe inteiro (aproximadamente 1 kg)
• 2 limões
• 1 colher (chá) de pimenta síria
• 1 colher (chá) de gengibre em pó
• 2 colheres (sopa) de sal grosso
• 2 dentes de alho picados
• pimenta de cheiro, cebolinha e pimenta-do-reino a gosto
• 1 xícara de azeitona
• 2 xícaras de farinha de mandioca
• 1/2 cebola

MODO DE PREPARO

1. Limpe bem o peixe e faça alguns cortes para penetrar o tempero;
2. Tempere com limão, sal grosso, gengibre em pó, pimenta síria, coentro em pó, cebolinha e alho;
3. Coloque em um saco plástico e mexa bem;
4. Deixe descansar uma noite;
5. Para o recheio corte a cebola em cubos e frite em um fio de óleo;
6. Em seguida acrescente as azeitonas picadas e a farinha aos poucos, reserve;
7. No dia seguinte recheie o peixe e feche com palitos de dente;
8. Cubra com papel alumínio e leve ao forno até dourar.

(Estagiária Karoline Caldeira, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)