O Égua da Broca desta sexta-feira (01), foi conhecer o "Diferentão" e o "Diferentinho", um hambúrguer e um hot dog feitos com doce de leite, que está fazendo sucesso em Belém. Ambos são dois lanches inovadores que combinam a suculência da carne e da linguiça defumada, com a doçura irresistível do doce de leite, criando uma experiência única para os amantes de sabores inusitados.
A criação foge do tradicional e traz uma fusão de texturas e gostos que encantam o paladar. Tanto o hambúrguer, quanto o hot dog de doce de leite, foram criados por Neto Martins, Yuri Motta e Rodolfo Silva, sócios-proprietários do Street Hot, o carro de lanche fica localizado na avenida Rodolfo Chermont, no bairro da Marambaia.
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Ainda segundo Neto, sua preocupação era enquanto a aceitação do público." O lanche entrou no cardápio e algumas pessoas começaram a pedir, elas dividiam o lanche e cada pessoa comia uma banda do hambúrguer. Muita gente falou que gostou, que estava perfeito e que os sabores doce e salgado estavam harmônicos. Aí tivemos a ideia de testar no hot dog, misturamos com vários ingredientes e aí surgiu o "diferentinho", que é o hot dog com doce de leite", diz.
Sobre os ingredientes, Rodolfo explica que o diferentão (hambúrguer) é feito com uma carne de 160g, queijo mussarela gratinado na chapa, o doce de leite que é produzido na casa e a farofa de bacon. Já o diferentinho (hot dog) é feito com linguiça defumada, o queijo coalho e o doce de leite caseiro.
O Street hot funciona de quinta a terça, das 17h30 às 00h. Feriados, das 17h30 às 00h.