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Petit gateau: saiba como fazer essa famosa sobremesa na receita do dia

Chocolate meio amargo, sorvete e ovo estão entre os principais ingredientes. O tempo de preparo é de, no máximo, 15 min; confira

Paula Figueiredo

A receita do dia desta quarta-feira (03/08) ensina como fazer o famoso petit gateau, uma das sobremesas mais requisitadas nos restaurantes. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

  1. 200 gr de chocolate meio amargo
  2. 2 colheres (sopa) de margarina
  3. 50 gr de açúcar
  4. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  5. 2 unidades de ovo
  6. 2 unidades de gema de ovo

Modo de preparo

  1. Derreta a margarina e o chocolate em banho-maria.
  2. Bata os ovos e as gemas de ovo com açúcar na batedeira até ficar bem claro.
  3. Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando com uma espátula.
  4. Unte as forminhas de muffin com farinha de trigo e coloque a massa - sem preencher toda a forma.
  5. Pré-aqueça o forno e leve para assar de 5 à 7 minutos (dependendo do forno) até os bolinhos crescerem, mas ficarem com o meio molinho, assim quando cortamos sai aquela calda de chocolate quentinha.
  6. Deve-se desenformar quente, diretamente no prato, acompanhado com sorvete de creme.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)

Sobremesa
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