Cebola empanada com queijo crocante: saiba como fazer essa diferenciada receita

A receita do dia desta segunda-feira (01/08) ensina como fazer uma diferenciada cebola empanada com queijo crocante, uma ótima opção para fazer um almoço inovador. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

1. 4 unidades de cebola grandes
2. 1 litro de água
3. 2 colheres (sopa) de sal
4. 1 xícara (chá) de vinagre de maçã
5. 1 litro de leite
6. 5 unidades de ovo
7. 2 colheres (sopa) de queijo ralado
8. 1 colher (sopa) de salsinha desidratada
9. 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino branca moída na hora
10. 1 colher (chá) de orégano
11. Sal a gosto

Modo de preparo

1. Um dos segredos do preparo da receita é a forma de se cortar as cebolas.
2. Corte-as a partir do topo, do meio da cebola vá fatiando, como se fatia uma torta.
3. Ela vai ficar dividida em gomos, vai se abrir. Cada tira você corte em três pedaços.
4. Numa vasilha, faça uma salmoura com água gelada, sal e vinagre.
5. Coloque as cebolas e deixe de molho na geladeira por 2 horas.
6. Retire as cebolas da salmoura, coloque-as de cabeça para baixo numa outra vasilha para escorrer o excesso de água.
7. Leve-as para a geladeira novamente e deixe por mais 1 hora antes de fritar.
8. Bata no liquidificador (ou não com uma colher) o leite, os ovos e o queijo ralado. Coloque numa tigela e acrescente os temperos.
9. Mergulhe a cebola nesta mistura, retire o excesso e empane na farinha de trigo com fubá.
10. Retire o excesso de farinha, dando leves batidas e frite em óleo bem quente.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)