Bolo de pão de coco é a receita de hoje (24/05) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, terça-feira (24/05), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, é um bolo de pão de coco, ótimo para o café  da manhã ou sobremesa. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

Assista como Ana Maria Braga fez o bolo:

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Ingredientes

1. 3 ovos
2. 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
3. 3 colheres (sopa) de manteiga (45 g)
4. 1 xícara (chá) de açúcar (230 g)
5. 3 pães franceses picados (150 g)
6. ½ xícara (chá) de amido de milho (75 g)
7. 1 colher (sopa) de fermento químico
8. Coco ralado queimado (basta tostar numa frigideira) para polvilhar

Calda

1. 500 ml de leite
2. 300 ml de leite de coco
3. 6 colheres (sopa) de açúcar (90 g)

Modo de preparo

1. Reserve o fermento e bata os demais ingredientes no liquidificador até triturar bem (uns 3 minutos).
2. Adicione o fermento e pulse apenas para misturar.
3. Despeje em fôrma retangular (18 x 27 cm x 4,5 cm de altura) untada e enfarinhada.
4. Leve ao forno médio preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos ou até firmar (faça o teste do palito).
5. Ainda na fôrma, fure a superfície do bolo e já corte em 12 quadrados, separando-os bem.
6. Regue com a calda quente e espere amornar por 10 minutos.
7. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até gelar bem (umas 4 horas).
8. Sirva polvilhado com coco queimado.

Calda

1. Aqueça o leite com o leite de coco até levantar fervura. Reserve.
2. Derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo.
3. Com cuidado, despeje a mistura de leite de coco e mexa até dissolver o caramelo. Utilize quente.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)