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Picanha com crosta de alho: aprenda essa receita para o almoço de domingo

Picanha, alho, azeite e pimenta estão entre os principais ingredientes. O tempo de preparo é de, no máximo, 40 minutos; confira

Paula Figueiredo

O almoço de hoje, domingo (22/05), ensina a receita picanha com crosta de alho, ótima para o churrascão em família. Confira os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes

  1. 1 kg Picanha inteira
  2. 25g Alho picado
  3. Tomilho
  4. Salsa
  5. Salvia
  6. Sal Grosso
  7. Pimenta de moinho
  8. Azeite de oliva

Modo de preparo

  1. Misturar os ingredientes para a crosta aromática (sal, alho, ervas aromáticas, pimenta e azeite).
  2. Na peça exterior da picanha (onde está a gordura), fazer cortes em cruz, de modo que a gordura fique aberta até à carne.
  3. Esfregar a picanha com a mistura anterior e levar ao forno, 180º com a parte da crosta para cima.
  4. Deste modo ao assar os sucos da crosta vão temperar a picanha.
  5. Depois de 20 minutos a picanha está no ponto para ser fatiada e servida. Servir como molho o suco do assado.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)

Carne
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