Picanha com crosta de alho: aprenda essa receita para o almoço de domingo
Picanha, alho, azeite e pimenta estão entre os principais ingredientes. O tempo de preparo é de, no máximo, 40 minutos; confira
O almoço de hoje, domingo (22/05), ensina a receita picanha com crosta de alho, ótima para o churrascão em família. Confira os ingredientes e o modo de preparo.
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Ingredientes
- 1 kg Picanha inteira
- 25g Alho picado
- Tomilho
- Salsa
- Salvia
- Sal Grosso
- Pimenta de moinho
- Azeite de oliva
Modo de preparo
- Misturar os ingredientes para a crosta aromática (sal, alho, ervas aromáticas, pimenta e azeite).
- Na peça exterior da picanha (onde está a gordura), fazer cortes em cruz, de modo que a gordura fique aberta até à carne.
- Esfregar a picanha com a mistura anterior e levar ao forno, 180º com a parte da crosta para cima.
- Deste modo ao assar os sucos da crosta vão temperar a picanha.
- Depois de 20 minutos a picanha está no ponto para ser fatiada e servida. Servir como molho o suco do assado.
(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)
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