Quiche de frango com queijo: aprenda a fazer a receita

Se você busca uma opção versátil e saborosa para o almoço ou jantar, a quiche de frango com queijo é uma escolha certeira. Com uma massa crocante e recheio cremoso, essa receita combina ingredientes simples que todo mundo tem em casa, mas entrega um resultado digno de restaurante.

Ingredientes da massa da quiche de frango com queijo:

• 250g de farinha de trigo
• 100g de manteiga ou margarina
• 1 gema de ovo
• Água gelada (o suficiente para dar ponto à massa)
• 1 clara de ovo (para pincelar o fundo da massa)

Ingredientes do recheio da quiche de frango com queijo:

• 2 ovos inteiros
• 100g de creme de leite
• 100ml de leite integral
• 300g de frango cozido e desfiado
• Sal, pimenta-do-reino, páprica doce e colorau a gosto
• Alho, cebola, tomate, azeitona, tempero pronto e ervas como salsa e cebolinha
• Queijos: requeijão, queijo minas padrão e mussarela

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Modo de Preparo da quiche de frango com queijo:

• Em uma tigela, misture a farinha e a manteiga até formar uma farofa. Acrescente a gema e a água gelada aos poucos até obter uma massa homogênea.
• Forre uma forma de 23 cm de diâmetro e 5 cm de altura (com fundo removível) e pincele o fundo com a clara de ovo.
• Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e o leite integral. Tempere o frango desfiado com sal, alho, cebola, tomate, azeitonas, páprica, colorau, pimenta-do-reino, tempero pronto, salsa e cebolinha.
• Misture com os queijos e acrescente à massa preparada.
• Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 45 minutos, ou até que a quiche fique dourada e firme.

(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web de OLiberal.com)