Pudim de café é a receita da Ana Maria Braga hoje (22/02) no Mais Você na Globo

A receita de hoje, quinta-feira (22/01), do programa "Mais Você", apresentado por Ana Maria Braga, é um pudim de café, sobremesa perfeita para incrementar e inovar o doce.

O pudim de café fica pronto em 1 hora e 48 minutos. Confira os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes para a calda

1 e meia xícara de chá de açúcar

1 colher de sopa de café solúvel diluído em meia xícara de chá de água quente

Ingredientes para o pudim de café

8 ovos inteiros

2 latas (790g) de leite condensado

2 latas de leite. Use a mesma lata do leite condensado para medir

1/2 xícara (45g) de chocolate em pó

1 colher e meia de sopa (15g) de café solúvel

Modo de preparo da calda

1. Derreta o açúcar em uma panela em fogo médio, até ficar em ponto de caramelo.

2. Abaixe o fogo e incorpore o café solúvel, diluído em meia xícara de chá de água quente.

3. Mexa por mais ou menos 7 minutos ou até dissolver o açúcar.

4. Apague o fogo, transfira esta calda de café para uma forma de furo no meio (22cm x 8cm). Reserve.

Modo de preparo do pudim de café

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, as latas de leite, o chocolate em pó e o café solúvel e bata por cerca de 2 minutos ou até formar uma mistura homogênea.

2. Desligue o liquidificador e transfira a mistura para a forma com a calda de café.

3. Leve ao forno preaquecido a 150°C por mais ou menos 1 hora e 20 minutos.

4. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.