Pudim de café é a receita de hoje (31/01) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, terça-feira (31/01), do programa "Mais Você", apresentado por Ana Maria Braga, é um pudim de café. Confira os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes para a calda

1. 1 e meia xícara de chá de açúcar

2. 1 colher de sopa de café solúvel diluído em meia xícara de chá de água quente

Ingredientes para o pudim

1. 8 ovos inteiros
2. 2 latas (790g) de leite condensado
3. 2 latas de leite. Use a mesma lata do leite condensado para medir
4. 1/2 xícara (45g) de chocolate em pó
5. 1 colher e meia de sopa (15g) de café solúvel

Modo de preparo da calda

1. Derreta o açúcar em uma panela em fogo médio, até ficar em ponto de caramelo.
2. Abaixe o fogo e incorpore o café solúvel, diluído em meia xícara de chá de água quente.
3. Mexa por mais ou menos 7 minutos ou até dissolver o açúcar.
4. Apague o fogo, transfira esta calda de café para uma forma de furo no meio (22cm x 8cm). Reserve.

Modo de preparo do pudim

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite condensado, as latas de leite, o chocolate em pó e o café solúvel e bata por cerca de 2 minutos ou até formar uma mistura homogênea.

2. Desligue o liquidificador e transfira a mistura para a forma com a calda de café.

3. Leve ao forno preaquecido a 150°C por mais ou menos 1 hora e 20 minutos.

4. Retire do forno, deixe esfriar e sirva.