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Camarão cremoso com queijo e leite de coco: faça essa deliciosa receita no almoço de hoje

A receita é uma ótima opção para inovar na cozinha e sair da mesmice

Paula Figueiredo

O almoço de hoje, sexta-feira (06/05), ensina a fazer uma receita super fácil e deliciosa de camarão cremoso com queijo e leite de coco, ótima para variar no cardápio da cozinha. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

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Ingredientes 

  1. 2 colheres (sopa) de azeite
  2. 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
  3. 1kg de camarão médio limpo
  4. 1 cebola picada
  5. 2 dentes de alho amassados
  6. 1/2 pimentão amarelo picado
  7. 2 tomates sem sementes picados
  8. 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  9. Sal e pimenta vermelha picada a gosto
  10. 1 vidro de leite de coco (200ml)
  11. 1 xícara (chá) de requeijão cremoso
  12. 300g de queijo ralado

Modo de preparo

  1. Aqueça uma panela com o azeite e o azeite de dendê em fogo alto e frite o camarão, a cebola e o alho por 5 minutos.
  2.  Adicione o pimentão, o tomate, o cheiro-verde, sal, pimenta e refogue por mais 3 minutos. 
  3. Acrescente o leite de coco, o requeijão, metade da muçarela, misture e desligue o fogo.
  4. Transfira para um refratário, polvilhe com a muçarela restante e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até gratinar. Sirva ainda morno.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)

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