Pupunha: Aproveite o preço baixo e aprenda a fazer um purê delicioso do fruto
Além de ser um prato saboroso, comer pupunha pode fazer bem para pele, cabelos, unhas e olhos
Não é só de merenda da tarde com café preto que vive a pupunha. Com a safra do fruto amazônico perto do fim, os consumidores aproveitam o preço mais em conta para levar a pupunha para casa e, por que não experimentar um purê de pupunha delicioso?
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Além de ser um prato saboroso, comer pupunha pode fazer bem para pele, cabelos, unhas e olhos. Confira a receita de purê de pupunha
INGREDIENTES
- 1 cacho de pupunha cozida
- 300 mililitros de leite de coco
- 2 colheres de chá de sal - para cozinhar a pupunha
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 coco seco
MODO DE PREPARO
- Lave as pupunhas.
- Coloque em uma panela, adicione água suficiente para cobri-las.
- Adicione 2 colheres de sopa de sal e leve a panela ao fogo para cozinhar por 1 hora.
- Se necessário, adicione mais água. Quando os cabos das pupunhas estiverem soltando, elas estarão cozidas.
- Escorra a água e deixe esfriar, mas não muito, para ficar mais fácil descascar.
- Descasque as pupunhas, retire as sementes e as amasse ou esprema.
- Adicione sal, pimenta do reino, manteiga e leite de coco.
- Leve a panela ao fogo baixo e mexendo sempre até chegar na textura de purê.
- Se necessário, adicione mais leite de coco. Ajuste o sal e sirva.