Empanado de frango recheado com queijo é a receita da Ana Maria Braga hoje (15/02) no Mais Você

A receita de quinta-feira (15/02), do programa "Mais Você" é um empanado de frango recheado com queijo, ensinado pela apresentadora Ana Maria Braga. Você vai usar peito de frango, bacon, cenoura, alho, queijo muçarela e outros ingredientes simples de encontrar.

O empanado é fácil e fica pronto em apenas 30 minutos. Veja os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes

• 500 gramas de peito sem pele e sem osso cortada em cubos
• 200 gramas de bacon com bastante gordura cortado em cubos
• 150 gramas de cebola cortada em meia-lua
• 4 dentes de alho inteiros
• 100 gramas ou meia xícara de chá de cenoura em meia-lua
• Meia colher de chá de pimenta-de-caiena
• 3 colheres de sopa de salsinha picada grosseiramente
• 1 e meia colher de chá de sal
• 400 gramas de muçarela ralada grosso
• 150 gramas de farinha trigo
• 3 ovos batidos
• 300 gramas de farinha panko

Modo de preparo

1. No processador, coloque 500 gramas de peito sem pele e sem osso cortada em cubos, 200 gramas de bacon com bastante gordura cortado em cubos, 150 gramas de cebola cortada em meia-lua, 4 dentes de alho inteiros, 100 gramas ou meia xícara de chá de cenoura em meia-lua, meia colher de chá de pimenta-de-caiena, sal e 3 colheres de sopa de salsinha picada grosseiramente.
2. Processe por mais ou menos minutos ou até formar uma pasta. Mexa a massa com uma espátula de vez em quando para processar por igual.
3. Desligue o processador e divida a massa em porções de 30 gramas.
4. Abra cada porção entre 2 sacos plásticos formando 1 disco, recheie com 15 gramas de queijo muçarela ralado grosso e modele no formato de meia-lua ou como desejar.
5. Com cuidado, passe na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e na farinha panko.
6. Frite em uma panela com bastante óleo quente, a mais ou menos 170 graus Célsius, em fogo alto por 2 minutos de cada lado.

*(Hannah Franco, estagiária de jornalismo, sob supervisão de Mirelly Pires, jornalista de OLiberal.com)