Drink sem álcool: confira como preparar o coquetel brasileiro Manzanita

O drink sem álcool de hoje (20/04), a Manzanita, foi criada pelo bartender Laércio Zulu para a carta do Tuy Bar, Cocina, em São Paulo (SP). A receita mistura maçã, limão, melaço de cana e capim-santo, proporcionando um sabor doce, forte, cítrico e herbal. Confira os ingredientes e o modo de preparo do coquetel:

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Ingredientes

1. 120 de infusão de maçã tostada e capim-santo
2. 20ml de melaço de cana
3. 20ml de suco de limão tahiti
4. 1 rodela de maçã desidratada e 1 talo de capim-santo para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Adicione todos os ingredientes e bastante gelo a uma coqueteleira. Bata tudo por 10 a 15 segundos
2. Coe o líquido para um copo longo cheio de gelo
3. Decore o copo com a maçã desidratada e o capim-santo

Ingredientes e modo de preparo da infusão de maçã tostada e capim-santo

1. Ferva 600ml de água com 10g de capim-santo e 30g de maçã desidratada tostada por 5 minutos
2. Coe a mistura para um recipiente e deixe esfriar.