Filé à parmegiana: saiba como fazer um almoço prático e diferente

A receita do dia deste sábado (17/09) ensina como fazer filé à parmegiana, uma opção para quem busca um almoço prático e diferente. Confira os ingredientes e o modo de preparo dessa delícia.

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Ingredientes

1. 150 gramas de farinha de trigo
2. 150 gramas de farinha de rosca
3. 150 gramas de queijo parmesão ralado
4. 4 filés de carne bovina
5. 3 ovos
6. Óleo
7. Molho de tomate caseiro a gosto
8. 200 gramas de queijo muçarela fatiado
9. Sal a gosto
10. Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Tempere os filés com sal e pimenta-do-reino.
2. Em um tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca e queijo parmesão ralado.
3. Passe a carne na mistura de farinhas.
4. Depois passe a carne no ovo batido e retorne para a mistura de farinhas.
5. Frite em óleo quente.
6. Deixe dourar os dois lados.
7. Seque em papel-toalha.
8. No tabuleiro, espalhe o molho de tomate e coloque os bifes.
9. Despeje mais um pouco de molho sobre cada um.
10. Coloque fatias de queijo em cada bife e leve ao forno preaquecido a 180 graus Celsius até o queijo derreter.
11. Finalize com queijo parmesão ralado.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)