Aprenda a fazer o clássico filé com arroz à piamontese servido nos restaurantes luxuosos

Um prato em comum que a maioria dos restaurantes da cidade possuem é o famoso filé com arroz à piamontese. Alguns complementam a refeição com batatinha frita, outros com farofa de ovo, porém, em todas as versões, a iguaria continua sendo um clássico da cozinha. Pensando nisso, confira como fazer esse delicioso prato e inove no seu almoço de sábado. Veja os ingredientes e o modo de preparo. 

INGREDIENTES PARA O ARROZ À PIAMONTESE

1. 2 xícaras (chá) de arroz cozido
2. 1 lata de creme de leite
3. Sal (a gosto)
4. 2 colheres de manteiga
5. 1/2 cebola picada
6. 1/2 xícara de champignons fatiados

INGREDIENTES PARA O FILÉ

1. 2 fatias de bacon finas
2. 2 medalhões
3. Sal e pimenta (a gosto)

MODO DE PREPARO DO ARROZ À PIAMONTESE

1.  Coloque a cebola com a manteiga em uma panela e deixe dourar até murchar. Acrescente o arroz e o creme de leite e misture tudo até que fique uma mistura homogênea.
2. Acrescente os champignons e tempere com sal a gosto.
3. Está pronto para servir!

MODO DE PREPARO DO FILÉ 

1. Corte o filé-mignon em medalhões e os envolva com as fatias de bacon.
2. Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Esquente bem uma frigideira e grelhe os medalhões até o ponto desejado.
4. Reserve.