Os estudos iniciaram há cerca de dois anos na Embrapa, com o objetivo de desenvolver produtos a partir da castanha-do-Pará (ou castanha-do-Brasil) e seus resíduos
Durante a atividade, visitantes puderam acompanhar o processo artesanal de produção, conhecer as técnicas transmitidas entre gerações e participar de degustações que evidenciaram a versatilidade do produto
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