Veja a receita de hoje, sexta-feira (14), no programa Mais Você, da Ana Maria Braga, na TV Globo

A receita desta sexta-feira (14), no programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, foi de Capeletti Oriental Frito. É um prato ideal para unir toda a família na cozinha, com massa caseira fácil de fazer e pode ser servido como petisco ou refeição. A receita também pode ser feita em assadeiras elétricas ou com óleo, fica a seu critério.

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Ingredientes - Recheio

1. 350g de mignon suíno bem picadinho
2. 1 colher (chá) de melado
3. 2 colheres (chá) de shoyu
4. 1/3 xícara (chá) de cebola roxa picadinha (50 g)
5. 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picadinha
6. cebolinha picadinha a gosto
7. 1 colher (chá) de gengibre ralado no ralo fino
8. 1 fio de óleo de gergelim

Ingredientes - Massa

1. 1 lata de creme de leite com soro (300 g)
2. 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo (370 g)
3. sal e pimenta-do-reino moída a gosto
4. óleo de gergelim torrado a gosto

Ingredientes - Molho Oriental

1. 3 colheres (sopa) de shoyu
2. 1 colher (sopa) de vinagre de arroz
3. 1 colher (chá) de melado
4. gengibre ralado e cebolinha picadinha a gosto
5. óleo de gergelim torrado a gosto
6. 1 colher (sopa) de água

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Modo de Preparo - Recheio

1. Numa tigela, coloque 350 g de mignon suíno bem picadinho, 1 colher (chá) de melado, 2 colheres (chá) de shoyu, 1/3 xícara (chá) de cebola roxa picadinha (50 g), 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picadinha, cebolinha picadinha a gosto, 1 colher (chá) de gengibre ralado no ralo fino e 1 fio de óleo de gergelim, Misture bem e reserve.

Modo de Preparo - Massa

1. Numa batedeira, coloque 1 lata de creme de leite com soro, 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e bata bem até formar uma massa homogênea. Enrole num filme plástico e leve para gelar por 30 minutos.
2. Retire a massa da geladeira. Abra de forma bem fina com o auxílio de um cilindro. Corte quadrados (5,5 cm de lado) e coloque uma porção de recheio sobre cada quadrado de massa. Feche o quadrado unindo as pontas opostas e formando um triângulo e, depois, una as pontas dando o formato de um capeletti bem fechadinho.

Modo de Preparo - Molho Oriental

1. Numa tigela, misture 3 colheres (sopa) de shoyu, 1 colher (sopa) de vinagre de arroz, 1 colher (chá) de melado, gengibre ralado e cebolinha picadinha a gosto, óleo de gergelim torrado a gosto, 1 colher (sopa) de água. Sirva em seguida.