Rosbife de maminha é a receita de hoje (04/03) no Mais Você com Ana Maria Braga
A receita do 'Mais Você' de hoje é uma ótima pedida para os amantes de carne
A receita de hoje, sexta-feira (04/03), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, ensina a fazer um rosbife de maminha que promete derreter na boca de tão macio. Confira os ingredientes e o modo de preparo.
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Ingredientes
- 1 peça de maminha (cerca de 1 kg)
- 1/3 de xícara (chá) de óleo (e mais para dourar)
- 3 xícaras (chá) de cebola picada grosseiramente
- 1/4 de xícara (chá) de alho picado grosseiramente
- 1 colher (sopa) de amaciante de carnes
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- Suco de 1 limão
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 2 folhas de louro
- 1 colher (sopa) de alecrim
- 1 xícara (chá) de vinho tinto
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Tempere a carne com os demais ingredientes, tampe e deixe na geladeira de um dia para o outro.
- Aqueça bem 2 colheres (sopa) do óleo em uma panela grossa ou de ferro.
- Doure a maminha (reserve a marinada), virando para dourar por igual, até atingir o ponto desejado (mal ou bem-passado).
- Retire e, na mesma panela, refogue a marinada, raspando o fundo para desgrudar o agarrado, e sirva sobre a carne.
(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)
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