Aprenda a fazer a receita de um delicioso e macio bife a cavalo

O almoço de hoje, quinta-feira (03/03), ensina a fazer a receita do famoso bife a cavalo, um prato delicioso que pode ser acompanhado de arroz, feijão e batata frita para uma refeição completa. Confira os ingredientes e o modo de preparo. 

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Ingredientes

1. 4 bifes grandes de contra-filé, coxão mole ou alcatra
2. 4 ovos
3. óleo para fritar
4. sal e pimenta do reino a gosto
5. opcional: cebola em tiras e fatias de queijo mussarela a gosto

Modo de preparo

1. Tempere os bifes com sal e pimenta do reino;
2. Esquente os bifes em uma frigideira com um filete de óleo ou azeite;
3. Quando dourar a parte de baixo no ponto de sua preferência, vire a carne;
4. Opcional: nesse momento, adicione as cebolas e refogue-as na mesma frigideira, e coloque as fatias de queijo por cima dos bifes para derreter;
5. Enquanto grelha o outro lado, use outra frigideira funda anti-aderente com óleo e frite os ovos;
6. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto;
7. Quando os bifes estiverem no ponto de sua preferência, retire-os e disponha em um prato;
8. Coloque os ovos em cima de cada bife e sirva!

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)