Rocambole de abobrinha é a receita da Ana Maria Braga de hoje (27/02)

O rocambole de abobrinha tira o vegetal da mesmice! A receita fácil e simples de fazer ainda é uma opção para o almoço ou o jantar. Confira o passo a passo.

Ingredientes do rocambole de abobrinha da Ana Maria Braga

• 3 abobrinhas com casca ou utilize 850 gramas
• 3 ovos
• 150 gramas de queijo muçarela ralado ou utilize meia xícara de chá
• 40 gramas de queijo parmesão ou utilize meia xícara de chá
• sal a gosto
• 150 gramas de queijo minas padrão ou utilize 2 xícaras de chá
• 150 gramas de peito de frango defumado fatiado
• queijo muçarela a gosto

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Modo de preparo do rocambole de abobrinha da Ana Maria Braga

• Rale 3 abobrinhas e esprema bem para retirar o excesso de líquido. ️Misture as abobrinhas com 3 ovos, 150 gramas de queijo muçarela ralado, 40 gramas de queijo parmesão ralado e sal a gosto.
• Espalhe a massa sobre uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 graus Célsius por 15 minutos ou até ficar firme e levemente dourado.
• Retire do forno, espalhe 150 gramas de queijo minas padrão ralado, 150 gramas de peito de frango defumado fatiado. Enrole com cuidado, formando um rocambole e salpique muçarela ralada.
• Leve ao forno novamente até gratinar. Mais ou menos 15 minutos.

(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo, sob supervisão de Tainá Cavalcante, editora web de OLiberal.com)