Receitas para Ano Novo: veja como preparar Tender com molho de laranja para a ceia

O Tender, carne defumada de porco, é um prato frequentemente encontrado nas ceias de Réveillon dos brasileiros. Ele pode combinar com vários acompanhamentos, como os molhos, especialmente o de laranja, capaz de dar um toque cítrico e diferente ao prato. Além de dar suculência à carne, o Tender acompanhado de molho de laranja pode ser uma opção para surpreender você e sua família durante a celebração do Ano Novo.

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Confira a receita de Tender com molho de laranja

Ingredientes

• 1 tender; 
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja;
• 1 laranja para decorar;
• Cravos da índia para decorar - a gosto;
• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal;
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo;
• 4 colheres (sopa) de mel;
• 2 colheres (chá) de maisena;
• 1 colher (chá) de mostarda.

Modo de preparo

1. Primeiro, organize e separe os ingredientes em vasilhas diferentes;
2. Corte a superfície do Tender para formar quadrados pequenos, coloque cravos da índia entre os espaços e leve-o para uma assadeira;
3. Misture o suco de laranja, mostarda, mel, a maisena e o açúcar até formar um molho homogêneo;
4. Jogue metade do molho em cima do Tender, dentro da assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180° graus, durante 35 minutos;
5. Abra o forno, retire o papel alumínio, despeje o restante do molho sobre o Tender e leve-o, descoberto, ao forno por mais 35 minutos;
6. Retire a carne de porco do forno, corte laranjas em rodelas e decore o prato da forma que preferir, antes de levar à mesa.

(*Juliana Maia, estagiária sob supervisão da editora web de OLiberal.com, Vanessa Pinheiro)