Receitas para Ano Novo: veja como preparar Salpicão de Frango para a ceia

O período das festas de fim de ano pode ser uma boa oportunidade para colocar as habilidades culinárias em prática. Entre as variadas opções de pratos que podem complementar a ceia da virada de ano, o salpicão pode surpreender e conquistar o paladar dos seus convidados durante o jantar. Veja como fazer este prato que, pode ser além de saboroso, rápido e econômico de preparar.

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Confira a receita de Salpicão de Frango

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado;
• 2 cenouras grandes raladas;
• 1 lata de ervilha;
• 300 g de azeitona;
• 1 lata de milho verde;
• 300 g de uva passa;
• 1 maçã;
• 2 cebolas;
• Azeite a gosto;
• maionese a gosto;
• cheiro-verde a gosto;
• batata palha a gosto.

Modo de preparo

1. Primeiro, cozinhe o frango com sal, desfie e reserve em um recipiente; 
2. Em seguida, rale as cenouras e ferva, em fogo alto, utilizando somente sal para temperar. Ao ferver o legume, reserve;
3. Retire os caroços das azeitonas. corte a maçã em tiras pequenas e rale as duas cebolas;
4. Pegue uma panela e coloque: o frango desfiado, as cenouras, a maçã, as cebolas, a uva-passa, o cheiro-verde; 
5. Em seguida, acrescente dentro da panela, junto aos outros ingredientes, o suco do limão, o azeite e a maionese até que a mistura fique em uma consistência cremosa;
6. Leve à geladeira até a hora de ir para a mesa;
7. Retire da geladeira e acrescente batata palha. Por fim, sirva e aproveite o saboroso e prático salpicão.

(*Juliana Maia, estagiária sob supervisão da editora web de OLiberal.com, Vanessa Pinheiro)