Farofa de festa é a receita de hoje (28/12) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, quarta-feira (28/12), do programa "Mais Você", apresentado por Ana Maria Braga, é uma deliciosa farofa de festa com tudo dentro. Confira os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes

1. 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2. 300 g de linguiça calabresa picadinha
3. 2 gomos de linguiça toscana (ou de pernil) sem a pele
4. 300 g de bacon picado
5. 2 cebolas em rodelas
6. 5 dentes de alho picados
7. 1 pedaço de gengibre em rodelas finas (opcional)
8. 1 pimentão grande em tiras
9. 100 g de uvas-passas
10. Azeitonas pretas a gosto
11. Sal, pimenta calabresa, manjerona e coentro ou salsinha a gosto
12. 5 folhas de hortelã picadas
13. 1 xícara (chá) de água
14. 1 pacote de farofa de farinha de milho pronta

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite e frite as linguiças e o bacon até dourarem.
2. Acrescente a cebola, o alho, o pimentão e o gengibre e refogue bem.
3. Reserve a água e a farofa e acrescente os demais ingredientes, misturando bem.
4. Junte a água e espere levantar fervura.
5. Comece a adicionar a farofa de milho aos poucos, mexendo sempre, até incorporar.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)