Pasta de amendoim caseira é a receita de hoje (28/07) no Mais Você com Ana Maria Braga

A receita de hoje, quinta-feira (28/07), do programa 'Mais Você', apresentado por Ana Maria Braga, é uma pasta de amendoim caseira. Confira os ingredientes e o modo de preparo.

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Ingredientes

1. 500 g de amendoim sem casca
2. Óleo de coco ou outro óleo vegetal neutro (opcional)

Modo de preparo

1. Distribua o amendoim uniformemente em assadeira, sem sobrepor.
2. Leve ao forno médio preaquecido (180 °C) por 20 a 30 minutos, mexendo de vez em quando, até a pele dourar e o grão torrar por igual (cuide para não queimar).
3. Retire a pele: você pode fazer isso entre as mãos protegidas com luvas ou dispor em saco de papel ou tecido e esfregar.
4. Triture ainda quente (para liberar a gordura da oleaginosa) e aos poucos no liquidificador ou processador, raspando a lateral (com o aparelho desligado) para homogeneizar o máximo possível.
5. Pingue óleo para obter uma textura mais lisa ou deixe a pasta mais grossa, com pedacinhos de amendoim (você também pode adoçar).
6. Conserve em pote com tampa esterilizado, preferencialmente na geladeira.
7. Utilize para passar em pães ou torradas ou para preparar sorvetes, bolos ou tortas.

(Estagiária Paula Figueiredo, sob supervisão do editor executivo de OLiberal.com, Carlos Fellip)