Mini empadão de três ingredientes na airfryer: aprenda a fazer a receita

O mini empadão é uma ótima opção para servir como lanche, entrada ou até em reuniões com amigos e família. Com massa leve e recheio cremoso, a receita é simples de preparar e pode ser feita diretamente na airfryer, o que reduz o tempo de preparo e garante um resultado dourado e saboroso.

Confira a seguir os ingredientes e o passo a passo.

Ingredientes do mini empadão de três ingredientes na airfryer:

Massa

• 3 colheres de sopa bem cheias de margarina (aproximadamente 100 g, com 80% de gordura)
• 1 colher de chá de sal
• Cerca de 1 xícara de farinha de trigo (ou o suficiente para dar ponto)

Recheio

• 1 pote de palmito (aproximadamente 300 g), cortado em palitos ou rodelas
• Cebola picada a gosto
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de leite integral (180 ml)
• Sal a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Salsinha picada

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Modo de preparo do mini empadão de três ingredientes na airfryer:

• Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina e refogue a cebola até começar a dourar. Acrescente o palmito picado e misture bem.
   
• Em seguida, dissolva a farinha de trigo no leite e despeje a mistura na panela, mexendo sempre para evitar que empelote. Tempere com sal e noz-moscada e cozinhe até formar um creme consistente. Finalize com salsinha picada e reserve.
   
• Em uma tigela, misture a margarina com o sal. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa lisa, macia e que não grude nas mãos.
   
• Separe pequenas porções de massa e forre o fundo e as laterais de forminhas individuais. Coloque o recheio de palmito e cubra com uma pequena camada de massa, fechando o mini empadão.
   
• Preaqueça a airfryer a 180 °C. Coloque as forminhas no cesto e asse por cerca de 25 minutos, ou até que os mini empadões estejam dourados.
   
• O tempo pode variar de acordo com o modelo da airfryer, então vale acompanhar durante o preparo.
  
  (*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web de OLiberal.com)