Dia dos Namorados: Veja receitas simples e fáceis para o jantar a dois

Nada melhor que comemorar o Dia dos Namorados com um jantar especial a dois simples de preparar e repleto de sabor. Se você quer surpreender seu parceiro ou parceira nessa data especial, confira a seleção de receitas práticas e testadas, pensadas para trazer alegria e carinho à mesa.

Escolha suas preferências — veja abaixo as sugestões com ingredientes, modo de preparo e tempo estimado — e encante a pessoa amada.

Pratos principais

Moqueca de peixe tradicional

Aprenda a receita de moqueca prática e deliciosa, com ingredientes frescos e sabor marcante.

Porção: 2 pessoas

Tempo total: 45 minutos (inclui 10 min de descanso)

Ingredientes:

• 400 g de filé de cação ou outro peixe branco firme
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
• 150 ml de leite de coco
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola em rodelas
• 1 tomate em rodelas
• 1/4 pimentão amarelo (em tiras de 0,5 cm)
• 1/4 pimentão verde (em tiras de 0,5 cm)
• 1/2 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• Coentro, salsinha e cebolinha a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Farofa de limão:

• 40 g de manteiga
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca peneirada
• Raspas de 1 limão
• Sal a gosto

Modo de preparo:

• Tempere o peixe com sal e pimenta.
• Em uma panela, monte camadas com tomate, cebola, pimentões, alho, ervas e a pimenta.
• Coloque o peixe por cima e regue com o leite de coco e azeite de dendê.
• Tampe e cozinhe por 15 minutos.
• Prepare a farofa dourando a farinha na manteiga e finalize com as raspas de limão.
• Sirva ao lado da moqueca.

Quiche francesa clássica

Uma receita de quiche versátil, que permite diversos recheios. Ideal para impressionar sem complicações.

Porção: 2 pessoas

Tempo total: 2h30 (inclui 2h de resfriamento)

Massa:

• 3/4 xícara (chá) de farinha de trigo
• 50 g de manteiga gelada
• 1/2 colher (chá) de sal
• 25 ml de água gelada

Recheio de creme de ovos:

• 65 ml de creme de leite fresco (ou de caixinha)
• 2 ovos grandes
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Complementos (opcionais):

Queijo gruyère (90 g), cogumelos, espinafre, escarola, alho-poró, tomatinhos, bacalhau, linguiça, calabresa, bacon ou outro de sua preferência.

Modo de preparo:

• Prepare a massa e asse parcialmente.
• Refogue os complementos escolhidos, se necessário.
• Misture os ingredientes do creme de ovos.
• Monte a quiche com o queijo, os complementos e o creme.
• Asse até dourar e firme.

Sobremesas doces e delicadas

Creme brûlée na airfryer

Clássico francês com casquinha de açúcar caramelizado — e feito na airfryer!

Porção: 2 pessoas

Tempo total: 20 minutos + tempo de geladeira

Ingredientes:

• 3 gemas
• 1 xícara (chá) de creme de leite
• 50 ml de leite
• 4 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de açúcar cristal (para caramelizar)

Modo de preparo:

• Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro.
• Aqueça o creme de leite e incorpore às gemas, adicionando a baunilha.
• Peneire e distribua em ramequins.
• Asse na airfryer a 160°C por 10 a 15 minutos.
• Leve à geladeira por 2 horas.
• Antes de servir, polvilhe açúcar cristal e queime com maçarico ou gratine na airfryer para formar a crosta.

Panna cotta com calda de morango

Sobremesa italiana leve e perfumada, servida com calda fresca de morango.

Porção: 2 pessoas

Tempo total: 15 minutos + tempo de gelar

Ingredientes:

• 120 ml de leite
• 1/4 xícara (chá) de açúcar
• 120 ml de creme de leite fresco
• 1/2 envelope de gelatina incolor sem sabor
• 1/2 colher (café) de essência de baunilha
• 1/4 colher (café) de essência de amêndoas
• Óleo para untar

Para a calda:

• 1/4 xícara (chá) de água
• 1/4 xícara (chá) de geleia de morango
• 1 morango para decorar

Modo de preparo:

• Ferva o leite, açúcar e creme de leite.
• Acrescente a gelatina dissolvida, a baunilha e a essência de amêndoas.
• Coe e distribua em forminhas untadas.
• Leve à geladeira até firmar.
• Prepare a calda misturando a água e a geleia.
• Sirva com a calda e um morango decorativo.

Finalize com afeto

Com essas receitas simples e charmosas, você tem tudo para viver um jantar romântico e inesquecível. Mais do que os pratos, o segredo está no carinho e na dedicação colocados em cada preparo. Agora é só colocar a mão na massa e transformar o jantar em uma celebração do amor.

(Jennifer Feitosa, Jovem Aprendiz, sob supervisão de Vanessa Pinheiro, editora web de oliberal.com)