Coquetel: aprenda como preparar o Singapore Sling, drink asiático que virou um clássico mundial

O coquetel de hoje (18/03), o Singapore Sling, teria nascido no hotel Raffles, em Singapura, durante início do século XX. Nele, destacam-se sabores herbais e de cereja . Confira os ingredientes e o modo de preparo do drink:

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Ingredientes

1. 45ml de gin london dry
2. 21ml de suco de limão siciliano
3. 7ml de xarope de açúcar demerara 2:1
4. 15ml de licor de cereja
5. 7ml de licor Bénédictine
6. 1 dash ou 10 gotas de bitter de laranja
7. 1 dash ou 10 gotas de bitter aromático
8. 60ml de água gaseificada
9. Três cerejas e um ramo de hortelã para decorar (opcional)

Modo de preparo

1. Adicione os primeiros 7 ingredientes e bastante gelo a uma coqueteleira e bata tudo por cerca de 10 segundos
2. Em um copo do tipo collins ou highball cheio de gelo, adicione 60ml de água com gás ou club soda
3. Coe a mistura da coqueteleira para o copo com água gaseificada
4. Misture tudo lentamente, para não perder muito da gaseificação do drink
5. Decore o líquido com as cerejas e a hortelã

Ingredientes e modo de preparo do xarope de açúcar demerara 2:1

1. Em uma panela adequada, adicione duas partes de açúcar demerara para cada parte de água. Por exemplo: uma xícara de açúcar para meia xícara de água
2. Aqueça e mexa a mistura em fogo baixo até todo o açúcar dissolver.