Como fazer lombo de carne? Veja o passo a passo para fazer a receita

Sabe aqueles pratos que ficam deliciosos com um simples acompanhamento de arroz e feijão? O lombo de carne assada é um desses; confira a receita completa e o passo a passo para fazer em casa 

Ingredientes 

• 1 kg e 200 g de carne de boi ou porco.
• 8 dentes de alho.
• 1 colher (sopa) rasa de sal.
• 1 colher (sopa) rasa de corante.
• 1 colher (sopa) rasa de cominho.
• 1 colher (chá) rasa de açafrão.
• 1/2 cebola.
• 300 ml de água.
• 2 colheres (sopa) rasas de vinagre.

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Como preparar 

1. Amasse os alhos com o sal, açafrão, corante, cominho e a cebola.
2. Em uma panela grande onde possa caber o lombo, adicione a água e o tempero.
3. Adicione o lombo na panela com o tempero, banhe-o e deixe de molho tampado por 30 minutos.
4. Após isso, leve-o para o fogo médio e cozinhe por 10 minutos.
5. Em seguida, adicione as duas colheres de vinagre e o deixe no fogo até cozinhar. 
6. Após cozido e pronto, corte-o (em cubos ou filetes) e sirva como preferir.

(Beatriz Moura, estagiária sob supervisão da editora de OLiberal.com, Vanessa Pinheiro)