Cocada cremosa de cupuaçu: aprenda a receita do doce

Se você é fã de doces tradicionais, a cocada cremosa é a opção perfeita para adoçar o dia. Fácil de preparar e com ingredientes simples, essa receita traz a textura macia e o sabor marcante do coco. 

O cupuaçu, conhecido pelo aroma intenso e pelo sabor levemente ácido, dá um toque especial à cocada tradicional, criando uma sobremesa cremosa e equilibrada que conquista diferentes paladares.

Ingredientes da cocada cremosa de cupuaçu

• 200 g de coco ralado;
• 2 colheres (sopa) de polpa de cupuaçu;
• ½ caixa de leite condensado;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 xícara de água.

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Modo de preparo da cocada cremosa de cupuaçu

• Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve ao fogo médio até formar uma calda levemente encorpada. Acrescente o coco ralado e misture bem por alguns minutos.
• Em seguida, adicione a polpa de cupuaçu e continue mexendo até que os ingredientes estejam completamente incorporados.
• Por último, acrescente o leite condensado e cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter uma mistura cremosa e consistente.
• Retire do fogo e deixe esfriar antes de servir. A cocada pode ser consumida em temperatura ambiente ou gelada, ficando ainda mais saborosa após algumas horas na geladeira.

(*Gabrielle Borges, estagiária de jornalismo sob supervisão de Felipe Saraiva, editor web de OLiberal.com)