Chá verde ou chá japonês: o que é, para que serve e como fazer

O chá verde ou chá japonês é conhecido mundialmente por trazer vários benefícios à saúde, especialmente na melhoria do funcionamento dos sistemas nervoso e circulatório. Pesquisas recentes também revelaram que a substância pode reduzir drasticamente o risco de morte por AVC. Veja o que é o chá verde, quais seus benefícios e como preparar:

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O que é o chá verde ou chá japonês

O chá verde é uma das formas de se preparar a planta Camellia sinensis, também conhecida como chá-da-índia. Neste tipo de preparação, as folhas e grãos da planta não passam por grande oxidação e fermentação, como no caso do chá preto ou chá branco.

Dezenas de povos consumem este tipo de chá para fins medicinais e recreativos. No Japão, por exemplo, o uso de chá verde, principalmente na forma do matcha, é popular até entre crianças.

Benefícios para a saúde do chá verde ou chá japonês

Atualmente, já foi provado que a Camellia sinensis é rica em polifenol, que melhora a digestão e previne problemas cerebrais, cardíacos, diabetes e até mesmo certas formas de câncer.

A planta também contém epigalocatequina-3-galato (EGCG), um antioxidante que retarda o envelhecimento e previne problemas cardiovasculares, câncer e doenças neurológicas, como alzheimer.

Segundo uma pesquisa realizada no Japão, liderada pelo Dr. Etsuji Suzuki, o consumo de 5 ou mais xícaras de chá verde por dia pode reduzir em até 31% o risco de morte por problemas cardíacos. Este consumo também pode gerar uma redução de até 42% no risco de morte por acidente vascular cerebral (AVC).

O chá verde também traz em si doses seguras de cafeína, que estimula o metabolismo e auxilia na queima de gordura.

Como fazer chá verde ou chá japonês

1. Aqueça 200ml de água em fogo baixo até um pouco antes do líquido começar a ebulir
2. Adicione 2g de chá verde à água e tampe o recipiente utilizado
3. Depois de 3 a 5 minutos, coe o chá e beba.